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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Bolo de Chila e Amêndoa

Este é um dos meus bolos/tartes preferidos, pois é muito fácil de fazer, rápido e delicioso. A receita foi-me dada por uma colega da Escola, e desde então já o fiz imensas vezes. Fresquinho é de perder a cabeça. Ingredientes para o bolo: ·          1 chávena de doce de chila ·          6 ovos ·          180 g Açúcar ·          125 g Amêndoa com a pele moída ·          1 colher de sopa de manteiga derretida ·          50g   de farinha ·          1 colher de chá de fermento Preparação (Bimby): ·          Pré-aqueça o forno a 180ºC. ·          Unte com manteiga e, de seguida peneire com farinha numa forma redonda baixa. ·          Coloque no copo as amêndoas e pique-as, programando 10 segundos – velocidade 5-7. ·          Retire e reserve. ·          Coloque a borboleta coloque no  copo  o açúcar e os ovos e programe 5 minutos – velocidade 3 e meia – temperatura 37º. ·          Retire a borboleta, junte a manteiga derretida e já morna e programe 1 min

Colchão de Noiva da Luísa

A primeira vez que provei o bolo “Colchão de Noiva” fiquei simplesmente fascinada com a leveza da massa envolvida em camadas generosas de leite creme e a frescura do côco. Repeti e só não comi mais, porque este bolo simplesmente desaparece! É delicioso e já o fiz vezes sem conta. A receita (com algumas adaptações) é da minha querida amiga Luisinha, cozinheira de mão cheia, que gentilmente me deu a receita, tal como outras que já publiquei no blog! Desta vez para fazer uma surpresa à cunhada achei que era o bolo ideal e, apesar de ser um pouco difícil de decorar, acho que consegui torna-lo engraçado com as bandeirinhas que fizemos cá em casa. Experimentem esta receita e verão que passará a ser uma das vossas preferidas! Ingredientes para o bolo: ·          6 ovos ·          250 g Açúcar ·          100 g Fécula de batata ·          1 colher de sopa de farinha ·          1 colher de chá de fermento ·          sumo de metade de 1 limão pequeno Ingredientes para

Bolo Crumble de Cereja

Chegaram as Cerejas e com elas o cheirinho do avanço da Primavera (que deve andar meia perdida), os lanches no jardim, e claro os bolos, tartes e sobremesas com cerejas. Um dos meus doces preferidos, são os famosos Muffins de Cereja , que estão no blog há já algum tempo. Desta vez usei a receita base, para um bolo de cereja, com um crumble de última hora, que fez toda a diferença e tornou este bolo verdadeiramente especial! (Rende 1 bolo retangular médio para 15 pessoas) Ingredientes para o bolo:          1 chávena de açúcar amarelo          1 chávena de natas          50 g de margarina derretida          2 chávenas de cerejas descaroçadas          3 ovos          3 chávenas de farinha          1 colher de sopa de essência de baunilha          1 colher de sopa de fermento Ingredientes para o Crumble:          1/2 chávena de açúcar amarelo          1/2 chávena de farinha de trigo          1 colher de chá de canela          1/2 chávena de ma

Bolo de Milho e Côco

O escolhido para “Bolinho da Semana” foi o Bolo de Milho e Côco da “Dolce Rita”. Simples, rápido e delicioso!!!! Sabe tão bem a côco e parece um pouco de bolo broa, pois é feito com farinha de milho. Uma agradável surpresa. Ingredientes: ·          1 lata de milho escorrido (340 gr) ·          a mesma medida da lata de leite de coco (equivale a 400 ml) - usei bebida de côco  ·            a mesma medida da lata de açúcar (mal cheia) ·          a mesma medida da lata de farinha de milho fina (fubá) ·          a mesma medida da lata de coco ralado (mal cheia) ·          3 ovos        5 colheres de sopa de óleo vegetal ·          1 colher de sopa de fermento ·          1 colher de chá de canela ·          1 pitada de sal Preparação (Tradicional): ·          Tritura-se o milho, açúcar, leite de coco, ovos e óleo até desfazer o milho e estar tudo incorporado. ·          Noutro recipiente misturam-se os ingredientes secos: a farinha de milho, o coco
Mais um bolinho delicioso, para preparar no micro-ondas! Uma solução para convidados surpresa ou simplesmente para se deliciar! INGREDIENTES (Bolo): ·          4 ovos ·          2 chávenas de farinha ·          1 chávena de açúcar ·          1 chávena de óleo ·          1 colher de sopa de fermento ·          2 + 1/2 cenouras sem casca ·          Sumo e raspa de 1 laranja INGREDIENTES (Cobertura): ·          600 ml de leite ·          3 colheres de sopa de chocolate em pó (Achocolatado) ·          3 colheres de sopa de Farinha Maizena ·          50 g de chocolate negro PREPARAÇÃO (Tradicional do bolo): ·          No liquidificador junte as cenouras descascadas, o óleo, os ovos, o açúcar, a raspa, o sumo da laranja e triture bem até a cenoura estar completamente desfeita; ·          Transfira para um recipiente, misture a farinha peneirada com o fermento e envolva. ·          Envolva bem e coloque a massa numa forma de silicone e leve ao