Para alegrar os lanchinhos desta semana decidi fazer uns deliciosos Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble de Nozes e Canela que Filipa Gomes fez no Episódio 29, do seu novo programa “Cozinha com Twist”, temporada 2 e que nos deixou todos a Babar! Ingredientes (para os muffins) · 1ovo (Classe L) · ⅓ de chávena de óleo · ⅓ de chávena de leite · 2/3 de chávena de açúcar amarelo · 2 maças médias · 1 chávena de farinha de trigo · ½ chávena de farinha de trigo integral · 1 colher de café de sal · 2 colheres de chá rasas de fermento · 1 colher de chá de gengibre em pó Preparação dos muffins · Descascar 2 maças médias. · Ralar 1 metade e cortar 1 e meia e cubinhos. · Bater o ovo com o açúcar até obter um creme homogéneo. · Juntar o óleo e o leite e envolver bem. · Peneirar as farinhas, o fermento, o sal e o gengibr