Pimentinha na Cozinha

Um dos doces tradicionais da mesa de Páscoa nesta região é o bom e singelo Pão de Ló. Já fiz muitas tentativas de fazer um bom pão-de-ló, mas ainda não tinha chegado à receita ideal, até experimentar esta que vos dou a seguir. É uma receita simples, a textura da massa é fofa mas não seca, no ponto exato. Encontrei esta receita no Blog “Aroma de Café” e ficou guardada nas receitas que tenho no computador, até que chegou a altura perfeita, os anos do Papi, que é um “expert” em matéria de Pão-de-Ló! Pão de Ló Ingredientes: 14 ovos (Tamanho L, de preferência biológicos) 400g de açúcar fino (com a ajuda da bimby transformei-o em açúcar em pó) 250g de farinha com fermento (usei Farinha com fermento super fina do Continente) 6 pedrinhas de sal (1 colher de café) 1 forma de chaminé com 30cm de diâmetro papel almaço ou vegetal para forrar a forma Notas prévias da autora - os ovos devem estar em temperatura ambiente (se os deixa no frigorífico retire-os 3 horas antes)

Segunda-feira Almoço : Creme de couve-flor, frango com maçã e canela , arroz branco salada  mista e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Lombinhos de Pescada com creme de marisco, arroz basmati e fruta Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, almôndegas de peixe com molho de tomate , esparguete tricolor e fruta. Quarta-feira Jantar : Canja de Galinha, macarrão com abóbora e bacon , fruta. Quinta-feira Jantar : Creme de legumes, Rolinhos de couve com bacalhau gratinados , batata frita e fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor,  Empadão de frango e crepes recheados com gelado de baunilha e chocolate. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, Hambúrgueres de salmão com puré de ervilhas e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Omolete de legumes no forno .. Domingo Jantar : Canja de galinha, piza calzone e fruta Boa semana para todos!

Segunda-feira Almoço : Creme de couve-flor, costoleta de porco grelhada, batata cozida salada  mista e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Soufflé de bacalhau e fruta Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, pescada com legumes a vapor em cama de tomate e fruta. Quarta-feira Jantar : Canja de Galinha, arroz de legumes com filetes de pescada e leite creme. Quinta-feira Jantar : Creme de legumes, anel de carne com arroz, legumes e fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor, cogumelos Portobello recheados, batatinhas novas assadas e tarte folhada de maçã. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, feijoada, arroz branco e fruta. Jantar : Sopa de cação bimby e fruta. Domingo Almoço : Canja de galinha, arroz de cabidela e crumble de maçã com gelado de baunilha. Jantar : Creme de legumes, tostas com tomate, presunto, rúcula e fruta.

Não é preciso um bom Motivo para fazer este bolo/sobremesa simplesmente espetacular. È fácil, delicioso, viciante e precisa mesmo de experimentar! Levar ao forno por 50 minutos e a magia acontece: à saída do forno, três camadas distintas! Bolo, creme, pudim. Delícia!! (Para 8 pessoas ) Tempo de preparação: 20 minutos Cozedura: 55 minutos Repouso: 2 horas Ingredientes: 4 ovos 150 g de açúcar 125 g de manteiga 70 g de farinha 20 g de chocolate em pó 20 g de cacau em pó 500 ml de leite 1 colher de sopa de água Preparação: 1.   Prepare uma assadeira (quadrada 20 x 20 cm – redonda 20 cm de diâmetro – forma alta) untando com manteiga, forrando o fundo com papel manteiga também untado. 2.   Pré- aquecer o forno a 150º C. 3.   Derreter a manteiga – micro-ondas, 40 segundos. 4.   Aquecer o leite – micro-ondas, 30 segundos. 5.   Numa tigela peneirar a farinha e o chocolate em pó, misturando bem. 6.   Separe a gemas das claras. 7.   Na batede

Cá em casa todos sabem que adoro livros de culinária e, quando me querem fazer uma surpresa basta aparecerem-me com um, que eu fico deliciada e corro para a cozinha para experimentar uma receita do meu livro novo! O meu último presente foi:   Quando abri o livro fiquei maravilhada com estes bolos! São mágicos porque se formam três camadas, a de baixo mais consistente, a do meio com a consistência de um pudim suave e a de cima é uma camada de bolo esponjosa.   O aniversário do meu PAPI chegou e foi a ocasião ideal para adaptar uma das receitas do livro, aos ingredientes que tinha em casa e eis que surge o meu 1º Bolo Mágico de Morangos e Amêndoa. Bem só posso dizer que até a comer é mágico! Desapareceu sem ninguém dar conta, por ser simplesmente de-li-ci-o-so! Experimentem que vale a pena! (Para 8 pessoas ) Tempo de preparação: 20 minutos Cozedura: 55 minutos Repouso: 2 horas Ingredientes do bolo: 4 ovos 130 g de açúcar fino 125 g de manteiga 1 colh

(Receita adaptada do Blog cinco quartos de laranja ) Ingredientes para a sopa: 1 cebola 3 dentes de alho 50 ml de azeite 1 folha de louro 1 lata (400 g) de tomate pelado picado 1 talo de aipo 2 cabeças de nabo 2 cenouras 75 g de nabiças 200 g de feijão branco cozido 50 g de chouriço 1500 ml de água ou caldo de legumes Sal q.b. Para escalfar o ovo: 1 ovo  500 ml de água 1 colher de sopa de vinagre Preparação: 1.  Picar a cebola e os dentes de alho. 2.  Levar uma panela ao lume com o azeite, dentes de alho e cebola. Deixar refogar até a cebola quebrar. 3.  Adicionar o tomate e o louro. Deixar refogar mais um pouco. 4.  Juntar o caldo. Assim que começar a ferver adicionar o aipo, os nabos e as cenouras cortados em pequenos cubos. Deixar ferver até estarem cozidos. 5.  Juntar o feijão branco, as nabiças e o chouriço cortado às rodelas. Deixar ferver dois a três minutos e servir. Se necessário retificar o sal. 6. Colocar numa panela à parte a água e o vinagr

Segunda-feira Almoço : Sopa de grão e Espinafres , arroz de cenoura , bolinhosde bacalhau , salada  mista e fruta. Jantar : Creme de Ervilhas , Carne de Porco à Alentejana , Apfelstrudel ! Terça-feira Jantar : Creme de Ervilhas , Massa Rápida de frango , fruta. Quarta-feira Jantar : Sopa de Aletria com legumes , salmão grelhado com batata cozida e bróculos, fruta. Quinta-feira Jantar : Sopa de aletria com legumes , robalo assado com legumes e arroz, fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor , Bifinhos Marroquinos com puré de batata, crumble de maçã. Sábado Almoço : Creme de couve-flor , arroz de grelos com costelinha , fruta. Jantar :   Papas deSarrabulho ,  fruta. Domingo Almoço : Polvo à Lagareiro com batata a murro . Espuma demorango Jantar : Sopa defeijão branco e agriões , Empada Soufflé de Frango

Segunda-feira Almoço : Creme de brócolos, bife de vitela grelhado, feijão preto, arroz, salada  mista e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Caldeirada de raia . Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, Atum à Brás , salada de alface, fruta. Quarta-feira Jantar : Canja de Galinha, arroz de legumes com frango , fruta. Quinta-feira Jantar : Creme de legumes, lulas estufadas , batata cozida, salada e fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor,  esparguete à bolonhesa , tarte folhada de maçã. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, arroz de bacalhau com feijão e espinafres, fruta. Jantar : Creme de legumes, Lasanha Expresso , salada e fruta. Domingo Almoço : Canja de galinha, Roti de Perú assado com batatinhas e salada. sobremesa (Arroz-doce, fruta laminada) Jantar : Creme de legumes, Tosta de presunto e cogumelos .