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A mostrar mensagens de fevereiro, 2015

Cozinheira de Serviço

A minha foto
Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Bolo de Leite de Côco e Maçã

    Olá a todos! Na semana passada   precisei de fazer um bolo rápido, delicioso , que fosse húmido e fizesse uma “figuraça”. Procurei, procurei e encontrei esta deliciosa receita no blog da Luísa Alexandra                                                          http://www.luisaalexandra.com/ Apesar de não ter tido tempo de fotografar o meu bolo, garanto-vos que ficou tão bonito e delicioso como o da Luísa. Depois de me terem pedido a receita desta delícia cá estou eu a cumprir a promessa. Ingredientes: | 8 Ovos | 200 gr. de Açúcar | 3 Iogurtes de Côco | 100 gr. de Côco Ralado | 100 gr. de Leite de Côco (metade de uma lata) | 1 copinho da BIMBY de Óleo de Girassol | 100 gr. de Farinha de Trigo | 150 gr. de Farinha de Milho | 1 colher de chá de Fermento em Pó | 2 Maças cortadas aos pedaços (Eu coloquei 4 maçãs) Preparação (Bimby): No copo da BIMBY coloque a borboleta . Adicione o açúcar e os ovos e bate 8 min., temp. 37º, vel. 4. Depois mais 8 min.,

Tigelada de Abrantes

Cá por casa temos estado bem constipaditos e uma sobremesa reconfortante sabe sempre bem! Todos gostamos de bolos húmidos e as tigeladas são um misto de leite creme e pudim, ou seja uma alegria para o paladar e o remédio caseiro ideal para espantar os virús que por aí andam. Fiz uma pesquisas e rendi-me à receita da “Tigelada de Abrantes”, do livro “ Doces e Sobremesas da BIMBY”, pág. 44 . É simplesmente deliciosa. Experimentem que não se vão arrepender! Ingredientes: N 7 Ovos N 1 litro de Leite N 70 gr. de Farinha N Raspa de Limão N 50 gr. de Mel N 300 gr. de Açúcar Preparação: (Bimby) N Ligue o forno a 180º; N Coloque a casca de limão no copo da BIMBY e pulverize uns segundos na vel. 5-7-10; N Junte os ovos, o açúcar e o mel e programe 5 min., temp. 37º, vel. 3; N Adicione a farinha e programe 10 seg., vel. 3; N Com a máquina na vel. 3 junte pouco a pouco o leite (atenção porque   copo irá ficar quase cheio); N Forre uma forma com papel vegetal e deit

Pão delicioso da Isabel!

Há muito tempo que fazer pão é um grande prazer, seja feito totalmente à mão, na máquina do pão, na bimby…. Sempre que posso vou à procura de novas receitas e técnicas que me ensinem cada vez mais sobre esta arte. Numa dessas buscas descobri no youtube um vídeo de uma Senhora Brasileira que, ensinava a sua receita de pão quentinho para o café da manhã. O pão tinha tão bom aspeto que anotei a receita e corri para a cozinha para a experimentar e, apareceu este belo pão que nos deliciou a todos! É fácil de fazer, o vídeo mostra todos os truques e etapas e rende dois belos pães. Eu fiz apenas meia dose e deu este belo pão de aproximadamente 900g. Experimentem, pois vale a pena                                                 https://www.youtube.com/watch?v=W7PSaUXj5kA Ingredientes: ·          50g de fermento padeiro fresco ·          1 Colher de sopa de açúcar ·          1 colher de sopa de sal grosso ·          1 copo de óleo morno (160ml) ·          1 copo de le